剛剛學餐飲，對有些東西不是很熟，請問烤箱是做甚麼用的呢?

烤箱是一種密封的用來烤食物或烘乾產品的電器，分為家用電器和工業烤箱。家用烤箱可以用來加工一些麵食。工業烤箱，為工業上用來烘乾產品的一種設備，有電的、有瓦斯的，又叫烤爐、烘乾箱等。
電烤箱是利用電熱元件所發出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，利用它我們可以製作烤雞、烤鴨、烘烤麵包、糕點等。根據烘烤食品的不同需要，電烤箱的溫度一般可在50-250℃範圍內調節。

專業烤箱   製冰機   營業用冰箱

http://www.industryhy3.com/?p=1092

---

Orignal From: 剛剛學餐飲，對有些東西不是很熟，請問烤箱是做甚麼用的呢?