低溫有急速冷凍的設備嗎?

低溫是冷藏保持食品新鮮度在攝氏7度以下
超低溫當然是零下幾十度至零下193度 甚至更低

當然有 零下28度

超低溫工作溫度約幾度 ？

那要看你這個食品要保存幾年的問題 當然是低於零下28度以下

急速冷凍設備要多久達到物品凝結狀態 ?

大約10分鐘以內攝氏7度以下算是保持冷藏食品的溫度

餐飲設備   冷凍設備   食品機械

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